Singgang ikan merah

Dah lama bebenor aku tak kemas rumah yg satu nie.... apa boleh buat... kebizian melanda sepanjang bulan Ogos ni... Masa tulah sibuk ngan course sane sini & anak2 yg kurang sihat. Dah lama nak n3 lauk ni, alahai bukannye apa sesangat...menu sahur ari pertama pose... tak tau nak masak ape sebenornye.... pulak tu baru baik dari selesema, so layan je lah....

Singgang Ikan Merah

Bahan2nya:
Ikan Merah  (aku buat 2 ketoi je)
1 batang serai - ketok
Bawang merah *
Bawang putih *
Halia *
Kunyit basah *
6 biji cili padi - hiris
Air asam jawa

Cara2nya:
Tumbuk semua bahan *, panaskan periuk dengan sedikit minyak. Tumis bahan * dgn cili padi hingga terbit bau, masukkan air asam jawa, serai, ikan & garam.
Taraaa.... dah pun siap lauk 'orang sakit'... hehehe... Sempoi je masak ni... tapi laku....

Ikan Pekasam

Asalnya dulu aku n hubby tak makan ikan air tawar. Apatah lagi ikan yg kene perap... Masa ikut rombongan pengantin abangnya di Penang tahun 2001 yg lalu, singgah bermalam kat umah sepupunya kat Rawang. Depa jamu kitaorang ngan ikan ni lah.... Apasal lak pelik benor gupa ikan ni eh... tapi bila pekene pehhhh.... tak cukup sekor, sampai mintak beli sebalang bawak balik JB hehehe.... Sejak dari ari tu, aku n hubby jadi berantu bila makan ikan pekasam ni.... Penah sekali masa kawan hubby nak balik bercuti kat Utara, dia kirim sampai 100 hinggit utk beli ikan ni.... bayangkanlah tiap-tiap hari makan ikan nie.... tapi yg peliknya hubby tak jemu-jemu, aku lak yg naik boring asyik makan benda yg sama. Kalau goreng, baunya mak datokkkkk punyelah harum semerbak.... sampai jiran depan umah boleh bau.... hehehe sorrylah kak midah... nanti Mona kasi sepeket ya....