amoza

Kelas Roti

2010-03-16T14:20:00.000+08:00

Kelas buat aneka jenis roti

Dah lama bebenor nak attend kelas roti ni, akhirnya dapat jugak pegi walaupun tempat tu aku tak pernah jejak.. hehehe... alah bukannya jauh sangat, kat Kulai je.. dengan ditemani 2 rakan yg barulah jugak kenal tapi dah macam lebih 10 tahun berkawan, aku sampai jugak di tempat yg dituju.... Besttttt.... lepas kelas dapat bawak balik seorang seplastik besar roti yg beraneka bentuk dan rasa. Fuhhh jenoh gak nak abiskan sampai dapat bagi kat kengkawan opis, bebudak kat taska n jiran sebelah menyebelah....

Wedding Cake Elly

2010-03-16T11:52:00.002+08:00

Wedding Cake for Elly..

Sorry lah Elly, akak terlambat nak updatekan gambar wedding kek ni dalam blog coz sibuk yg sengaja dicari hehehe.... Elly pun dah takde kat sini (JB) dah transfer ke KL n dah duk serumah ngan hubby tercinta... sian Elly, terpaksa tunggu hampir setahun utk bersama gara2 kerja... tapi pengorbananmu tak sia2 dik.... dengar cita dah mula buat bisnes kecil-kecilan, sebab nak release tension hehehe... syabas inspektor sahab, moga berjaya....

Cheese Cake

2010-03-16T11:46:00.000+08:00

Cheese kek yg baru keluar oven dan belum topping

Cheese kek yg dah siap, tengah tunggu nak dimakan...

Dah lama benar aku tak update blog gara2 sibuk dengan urusan kerja di pejabat dan kelas malam.... Kelas cheese kek ni aku attend pada bulan Feb 2010 yg lalu di Sweet Ummi Bakery di Tmn Bkt Indah 2. Seronok dapat belajar benda yg dah lama aku idamkan.... nyum3... tak sabar2 nak balik n potong cheese kek ni... nak buat sendiri emmmm... tah ye... hehehe....However... thanks a lot to sifu.... So layan ya......

Marble Cake

2010-03-16T11:29:00.000+08:00

Strawberry & Chocolate Marble Cake

Mak Long dr Taman Melor, order 2 biji kek marble utk dijadikan hidangan pada para tetamu sempena majlis doa selamat di kampung Negeri Sembilan. First time buat kek nie, bila masak je... anak2 dah mengadap suruh potong... ergh... mana boleh, ini orang punya, nanti mama buatkan yg lain ye... sabar anak2....

Order dari teman sepejabat

2009-12-04T16:20:00.001+08:00

Panas...panas....baru angkat dari oven....

Mini Muffin Chocolate Chip

Cantiknya Si Ezza menyusun tempahan.....

Muffin Hantaran, Kek Coklat Kukus, Kek Pisang

& Mini Muffin Chocolate Chip

Muffin dan Kek Pisang yang dah siap dipacking

Inilah antara order yang ku terima dari teman sepejabat untuk dibawa pulang ke kampung selain dari dijadikan sebagai cenderahati kepada sanak dan saudara sempena hari raya korban yang lalu.... Penat... tak usah dicakap, tapi hati rasa puas kerana akhirnya dapat jugak aku siapkan semua order walaupun terpaksa korbankan waktu tidur...... Aku tak keseorangan masa nak siapkan order ni.... anak-anak terasa teruja bila aku mula membaking.... rajin sungguh anak2 mama ni, dari mula aku membancuh adunan hinggalah ke packing... habuannya... esok, mama belanja makan McD....

Mini Muffin Chocolate Chip

2009-12-04T16:09:00.001+08:00

Mini Muffin Chocolate Chip utk hantaran

Mini Muffin Hantaran siap pek untuk dihantar

Terima tempahan dari rakan sekerja (Elly) untuk dijadikan hantaran sempena majlis pertunangan sepupu beliau di Parit Raja, Johor. Terima kasih banyak2 ya Elly, sebab tak putus2 order ngan akak, nanti akak bagi satu suprise present untuk Elly ok.... Elly juga ada order mini muffin chocolate chip sebanyak 30 biji untuk di bawa balik sebagai buah tangan untuk dijamu sedara-mara di sana....

Kek Pisang

2009-12-02T21:52:00.000+08:00

Kek baru keluar oven

Kek Pisang

Pn Rozita (MRSB) order 4 biji kek pisang siap dipotong dua and packing untuk dihadiahkan kepada adik beradik beliau sempena hari raya korban yang lalu. beliau juga menempah 60 biji mini muffin chocolate chip. Muai betul...... Semua order ni aku kena siapkan dan serahkan pada hari khamis, sehari sebelum raya, terpaksa korbankan masa tidurku.... jam 3.00pg baru boleh lelapkan mata zzzzzzzzzzz

Kek Coklat Kukus

2009-12-02T21:22:00.000+08:00

Kek Coklat Kukus, Topping Coklat Ganache & Coklat Rice

Kek Coklat Kukus yang dah siap untuk di packing

Terima tempahan dari rakan sekerja untuk dibawa balik ke kampung sebagai juadah di pagi hari raya korban. Buat 2 adunan, satu utk aku bawa balik untuk ibu mertuaku. Tapi nak dijadikan cerita, kelab kalibut punya pasal masa nak berkemas balik kampung di Kota, kek yang ku simpan di dalam peti sejuk terlupa nak dibawa. Agaknya dah rezeki bebudak opis and taska, kenyang diorang makan. So layan jelah gambar ni zazzzzz....

Anniversary Idah MRSB

2009-12-02T14:16:00.000+08:00

cmc with steam buttercream

Comeinya pasangan ni.... macam merpati dua sejoli...

1kg cmc anniversary Ida's

Hadiah istimewa buat teman sepejabat yang pendiam tapi tegas serta berdedikasi gitu.... Jangan mare Idah... Beliau menyambut hari ulang tahun perkahwinan mereka yg jatuh pada 26 Nov yg lalu. Ini lah kek steam buttercream aku yg pertama tanpa pertolongan sesiapa. Argh... kureng sikit kelicinannya.... tapi rasa tetap maintain.... Sang suami punya teruja bila dikhabarkan tentang kehadiran kek ni... tak terfikir gambar perkahwinan mereka akan dirakam serta dilekatkan di atas kek... iskh.... Rasanya kena berguru jugaklah aku ni utk menajamkan lagi skill menyeteam kek supaya lebih vogue gitu... Apa-apa pun layan jelah gambar ni......

Birthday Cake Mei Mei

2009-12-02T13:47:00.000+08:00

2.5kg Chocolate Moist Cake

Besday Cake for Mei Mei

Comeinya Mei Mei masa umur 1 tahun

Kek nie aku mula deco lepas balik dari main bowling di Skudai Parade.... Nasib baik kek nie simple je, tapi dekat kul 2.30pg baru abis buat... Order dari Boss aku (Pn Rozita) utk anak perempuan kesayangannya. Beliau mintak kek cmc dan topping ganache chocolate. Gambar Anim atau nama manjanya Mei Mei (bapaknya cina), diambil masa beliau berumur setahun. Montel sungguh si kecik ni, tapi bila dah besar (9 tahun) muka tak berubah, just badan je besar tinggi. Auntie Mona doakan agar Mei Mei dipanjangkan umur, dimurahkan rezeki serta menjadi anak yang solehah Aminnnn....

Bowling....

2009-12-02T09:32:00.000+08:00

Bergambar selepas tamat pertandingan dengan peserta serta anak2

Pada 24 Nov yg lalu, berlangsung pertandingan bowling sempena majlis hari keluarga Mutiara Rini 2009 di Skudai Parade jam 8.30 mlm. Pertandingan melibatkan semua presint (Utama, Jasa, Pangsapuri Jasa, Bakti dan Bakti Utama). Meriah dan seronok sepanjang pertandingan bermula, terutamanya anak2 yang turut hadir..., lepas penat membaling bola, ada juga yg masih stay walaupun jam dah pukul 10.30 mlm utk berkaraoke... saje nak ngetest suara yg serak-serak basah... jam 11.30 mlm baru sampai rumah... Lepas ni, kaum ibu bolehlah meneruskan sukan bowling sebagai salah satu aktiviti riadah bersama keluarga.... Cayalah semua... Presint Jasa mendapat tempat ketiga acara wanita keseluruhan... Chayo3....

Bitrhday Cake for Aina

2009-11-25T15:35:00.001+08:00

3kg cmc with full topping ganache chocolate

Birthday Cake for Aina

"Allah selamatkan kamu, Allah selamatkan kamu, Allah selamatkan Aina Karmila, Allah selamatkan kamu......" Semoga dipanjang umur serta menjadi anak yang solehah serta berjaya dalam hidup..... Hari Jadi Aina anak kepada Teacher Nor sebenarnya jatuh pada hari Ahad, tapi sebab ada majlis pada hari sebelumnya (Sabtu) so disambut awal sehari.... so para hadirin (mak bapak) pun dapatlah rasa....Thanks Teacher Nor, lain kali boleh order lagi

Brownies

2009-11-25T15:09:00.000+08:00

Brownies

Terima tempahan brownies 3 papan daripada Teacher Noorazimah (Pengurus Tadika Mutiara Afdhal) sempena majlis konvo tadika anak bujangku Amir di UTM Sabtu lalu (21/11/2009), Majlis berlangsung dengan meriahnya dengan penyampaian sijil, hadiah sukaneka serta persembahan dari anak-anak taska yang kiut-miut..... hanya 2 papan je dihidangkan semasa jamuan, sepapan lagi Kak Nor bawak balik untuk keluarga kat rumahnya.

Wedding Cake Rosaini

2009-11-25T14:57:00.001+08:00

Cupcake with deco rose

Cupcake dah siap untuk dipek

Kek Perkahwinan CMC Rose

3-tiers wedding cake for Rosaini Ahamad at Batu Pahat, Johor

Kek deco pertamaku untuk majlis persandingan teman karib yang baru melangsungkan perkahwinannya Ahad lepas. Aku teruja nak buat sendiri deco kek untuk dijadikan hadiah perkahwinannya. Tapi aku dibantu oleh Sifu (Kak Ct) untuk steam buttercream serta idea untuk decoration kek nie.... Dalam hujan, kuredah jua demi untuk menyiapkannya. Cayo3... dapat jugak aku merealisasikan impian aku serta teman (Rose) untuk membuat wedding cake. Walaupun terpaksa korbankan sedikit duit, masa dan cuti tapi berbaloi-baloi. Rasa megah dan terharu masa menghadiri majlis beliau di Batu Pahat. Mana taknye, kek yang ku deco bakal ditonton serta dijamah oleh tetamu rapat yang hadir.... muah caya sekali lagi pada Kak Ct, Nanti Mona buatkan kek 3 tingkat untuk akak ya... siap ada gambar lagik hehehe..... so layan jelah gambar-gambar ni...zazzzzz

Mini MuffinChocolate Chip Again

2009-11-25T11:59:00.000+08:00

Terima tempahan dari Cikgu Shima, guru SKTMRuntuk majlis persandingan anak saudara sebanyak 120 biji, Idah n Salwa (teman sekerja yg brutal) 10 biji setiap seorang 30 biji untuk Taska Amir, 10 biji untuk Ezza n 10 biji lagi untuk Aqilah

Wilton Course 2

2009-11-25T11:50:00.000+08:00

Deco kek bakul yg sarat dgn bunga

Deretan deco kek bakul peserta kursus

Terima sijil Wilton Course 2 dari Sifu Pn Norizan

Bergambar kenangan dengan semua peserta Wilton Course 2

Dalam course kali ni, banyak jenis bunga yang aku belajar, serta teknik membuat royal icing dengan menggunakan barangan wilton. Oleh kerana tangan ni memang tak berseni, agak lambat jugak lah nak pick-up cara-cara untuk membuat bunga-bungaan terutama sekali bunga rose.....tapi memang berbaloi-baloi..... sekarang ni , aku dah boleh buat bunga royal icing sendiri, walaupun tak seberapa cantik dan kemas, tapi kira oklah...... balik dari kelas, terus tunjuk pada anak-anak n hubby hasil deconya.... fuh bangganya bila dapat pujian dari anak-anak, tapi hubby hanya senyum je.... Esok hari untuk 'katamkan' kek kat Taska Amir, kenyanglah bebudak n teacher taska, kwang3, memang tempat tu lah jadik sasaran aku utk bab-bab rasa selain dari budak-budak opis, jangan salah mak ya kalau gemuk.......

Almond Shortbread Cookies

2009-11-25T11:33:00.000+08:00

Almond Shortbread Cookies

Terima tempahan dari rakan baik setaman yang akan terbang ke Arab untuk menziarahi anakanda tercinta yang sedang belajar di sana.... Kak Intan menempah 4 jenis biskut raya (Almond Shortbread, Almond London, Blueberry Tart & Red Mushroom). Fuhyo.... biskut-biskutku dah ke negeri Pak Arab lah..... aku bila lagik..... nanti pasti ada rezeki aku akan jejakkan kaki ke sana......

Majlis Jamuan Akhir Tahun Aqilah n Ezza

2009-11-25T11:24:00.000+08:00

Cupcake Ezza sebanyak 40 biji

Cupcake Aqilah sebanyak 35 biji

2kg chocolate moist cake buttercream untuk kelas 5 Diamond

Hujung minggu ni aku betul-betul sibuk dengan order dari anak daraku yang dua orang nie. Mentang-mentanglah mamanya dah boleh buat kek,.... Tapi yang pasti setiap kali abis deco, tak kiralah cupcake ataupun kek, aku mintak cik hubby beri komen.... ahak..... ni statementnya 'nape awak punya frosting lain macam je yang.... so far yang lain kira oklah, cupcake ni ada lebih ke?.... takkan lah suruh tengok je, kurang-kurang kene rasa jugak......' Apa-apa pun aku berjayaaaaaa siapkan kek ni......, rupa kureng, tapi rasa tetap maintainnnn... Cayo2......

Cupcake oh cupcake......

2009-11-25T11:08:00.000+08:00

Cupcake yang dah siap dideco

Cupcake untuk majlis perkahwinan yang dah siap dipek

Aku volunteer nak tolong Kak Ct untuk siapkan order cupcake sebanyak 3600 biji untuk majlis perkahwinan customer barunya.... Apply 2 hari cuti.... punyalah terujanya..... aku dibantu 2 lagi kawan merangkap student Kak Ct yang peramah lagi brutal..... Awal pagi, aku terima call dari Kak Ct, berita sedih disampaikan, bapa mertua tercinta telah menyahut seruan ilahi.... Kak Ct bingung, tak tahu nak buat camne..... dia terpaksa subkan 1000 cupcake kepada rakannya..... Tapi kerana simpati bercampur semangat nak deco cupcake aku terus ke rumaknya jam 8.30 pg.. pergh..... banyaknya cupcake...... Kak Ct, balik kampung ziarah, tinggallah kita 3 org kat umah dia utk siapkan cupcake yg ada..... tapi Kak ct ada masakkan soto utk makan tengahari... so ari tu buat macam umah sendiri lah...janji ngan hubby nak balik kul 5, tapi gara-gara target cupcake yang nak disiapkan masih banyak, kul 6.15ptg baru kitaorang blah.... sambung esok pagi...... Hari kedua, cukup menguji kesabaranku..... seharian duk frosting cupcake.... macam nak termuntahlah pulak, sampaikan biji mata jadi bler sekejap...... tapi dapat jugak siapkan 2000 biji cupcake, yg lain Kak Ct buat ngan anak-anaknya.....

Kelas Asas Membuat Chocolate

2009-11-25T10:48:00.000+08:00

Chocolate yang aku hasilkan.....

Dah lama aku mengidam nak belajar buat chocolate sendiri, akhirnya tercapai jugak hasrat dihati..... Terima kasih banyak2 kat Leen kerana sudi mangajar. Walaupun dalam situasi yang agak kelam kalibut, aku tetap dapat menghabiskan kelas tersebut. Alkisahnya, sebelum aku tetapkan nak belajar kelas chocolate ni, aku dah register kat C.Siang, nak masuk kelas Wilton, nak dijadikan cerita, kedua-dua kelas berlangsung serentak (Sabtu), so apalagi, terpaksalah ubah plan, kelas chocolate dipercepatkan dari jam 9.00 pagi ke 8.00 pagi sebab nak bagi laluan kat kelas Wilton yang akan berlangsung kul 2.30 ptg. Bler aku dibuatnya.... kesian Leen.... terpaksa terima 'tetamu' diawal pagi. Lepas zuhur kelas chocolate abis, aku bergegas pulak ke Wilton Course, sampaikan makan tengahari hanya goreng pisang dengan air milo kotak je..... ishk.... tragisnya, gara-gara nak menuntut ilmu, terpaksa berkorban....... Tapi banyak perkara aku dapat hasil dari 'peristiwa' nie.... salah satunya aku dapat belajar jenis-jenis chocolate yang tulin dan sebaliknya.....

Mini Muffin Chocolate Chip

2009-11-25T10:31:00.000+08:00

Mini Muffin Chocolate Chip

Project Aqilah (anak sulongku) sempena Hari Usahawan di SKTMR untuk kelas 5 Diamond. Sebanyak 120 biji mini muffin chocolate chip telah dibawa ke sekolah untuk dibungkus serta diedarkan kepada murid-murid yang telah menghantar pesanan awal sebelum ini.... Cayalah Aqilah... ikut jejak mama ke atau ayah ya...... kecik-kecik dah pandai meniaga... tapi aku buat lebih sikit untuk adik-adiknya yg lain termasuklah untuk mamanya hehehe... makin gemuklah aku lepas nie....

Wilton Course 1 (Hari Ketiga)

2009-11-25T10:20:00.000+08:00

Inilah Hasil Kreatif Mendeco CupCake Yg Comei

Patung Badut Tengah Duduk Rehat Lepas Show....

Rainbow lagik..... tapi kali ni ada LOVE

Malam ni aku belajar buat deco kat atas cupcake pulak. Comei nya badut ni, hanya buat satu je untuk Amir, adik dia takyahlah, kecik lagi, nanti abih sememeh cream kat mulut n muka dia. Aku rasa deco kat cupcake lagi senang daripada deco kat atas kek besar.... satu-satunya problem aku ialah bab frosting kek, fail abis.... camne tak nak kasik dia licin macam kat kedai.... lagi lama aku duk frosting kek tu .... makin cair cream yg aku gunakan pergh...... at last, pada Kak Ct lah tempat aku rujuk..... Cayang kat akak, nanti Mona belanja makan cupcake ok hehehe.....

Wilton Course 1 (Hari Kedua)

2009-11-25T10:00:00.000+08:00

Deco kek aku yang pertama... ahak.... rainbow lagi you.... oleh kerana kek tu hanya satu, so aku bubuh nama aku jelah... Terkial-kial dan tergigil-gigil tangan nak deco kek nie, sampai cream kat tangan cair dibuatnya. Walau bagaimana pun aku berjaya menyiapkan sebiji kek siap deco lagi..... Cayo..... Masa balik umah, ati berbunga-bunga sebab anak-anak masih tak tidur lagi termasuklah si kecik, tunggu mama nya pulang bawak kek.... hanya tengok je tau..., esok boleh bawak kat Taska, dah malam, tak leh makan benda manis-manis, nanti gigi rosak hehehe,..... pandainya mama dia kelentong.....

Wilton Course 1 (Hari Pertama)

2009-11-25T09:50:00.000+08:00

Hari suai kenal dengan pelajar lain. Kelas berlangsung hari Sabtu petang (2.30) di C.Siang. Masing-masing dengan penuh semangat, duduk khusuk mendengar penerangan serta pengenalan asas pembuatan deco kek menggunakan barangan Wilton. Oleh kerana tools Wilton yang dibekalkan kepada setiap pelajar tidak mencukupi (stok tak sampai), aku terpaksa berkongsi dengan pelajar lain, tapi ari ni hanya ditunjukkan serba sedikit cara pembuatan buttercream dan deco kek oleh sifu (Pn. Norizan). Fuhhhh... macam senang je nak buat deco ni, tapi aku ni boleh ke nak mengkreatifkan deco kek ni.... macam tak jadi je.... tapi kerana minat serta semangat yg berkobar-kobar, aku teruskan jugak... nak tunjukkan pada hubby, aku pun boleh deco kek... Cantik tak kek ni......

WILTON COURSE 1

2009-11-17T09:51:00.000+08:00

Bergambar kenangan bersama Pn Norizan serta pelajar kursus Wilton 1

Lega rasanya dapat abiskan course yg pertama, banyak betul pengalaman yg ku timba, maklum jelah bab deco kek ni, zero.... tapi bab buat bunga rose masih lagi tak menjadi...... Walau bagaimana pun terima kasih bebanyak kpd rakan2 dan Pn Norizan (Sifu) yg banyak membantu dari segi sokongan moral dan semangat.... cayalah.... semoga sukses dan jumpa lagi di Wilton course yg ke 2..... Dalam banyak2 deco kek kat gambar tu, kek yg paling rendah tulah kek aku urgh..... baru belajar baking kek cmc dari Kak Ct, terbantut lah pulak kek ini...... Layan jelah, lagi pun aku dah dapat sijil.....

Rojak Tepung

2009-08-28T11:08:00.000+08:00

Bulan2 pose ni macam2 benda yg aku teringin nak makan. Kali ni aku selongkar lak dapur mak buyung Hana yg nun jauh kat Jepong.... Boleh tahan gak rasanye... macam ala2 rojak mamak... tapi rojak yg aku buat ni kekurangan sikit bahannya.... takde daun salad, tapi kira ok lah juga, muai betol, sampaikan boleh kasik kat jiran sebelah umah lagi...

Sorry Hana, akak mintak izin kopipes resepi ya......
Bahan-bahan

UTK KUAH
10 tangkai lada kering - bleh tmbh klu suka pedas
40g kacang tanah - goreng n blend
40g biskut tawar - blend halus (bleh tmbh lg klu tk cukup pekat)
*segenggam udang kering
*sebiji bawang besar
*5 biji bwg merah
*3 ulas bwg putih
gula melaka
air secukupnyer - dlm 6-7cwn
garam
gula putih - klu tk cukup manis lagi. kuah rojak sedap manis2 pedas :)

UTK TEPUNG ROJAK
2 cwn tepung gandum
satu sudu makan rata yis
3 sudu gula
garam
air
pewarna kuning - optional
myk utk deep fry

BHN SAMPINGAN - ikut suka la mana2 nk buh!
timun - hiris
tauhu - goreng n hiris
tempe goreng - hiris
sengkuang - hiris
salad lettuce - hiris
kangkung celur (otional)
taugeh celur (jika suka
telur rebus - belah dua (klu suka goreng la)
kentang - rebus n belah2 ( pong bleh goreng dulu)
ayam goreng - nih klu nk wat rojak ayam
mee kuning (celur)- yg nih plak klu nk wat rojak mee

Cara-cara

UTK KUAH - basuh lada kering...kemudian toskan. panaskan minyak.goreng sebentar lada tuh.jgn lama sgt nnti hangit kuah jd tk sedap! dh tuh angkat n toskan minyak.
blend yang bertanda * dan lada kering td. rebus bhn2 blend (*klu nk tumis bleh gak!)
masukkan skali gula melaka n air secukupnya. didihkan.
pastuh masukkan serbuk biskut n kacang tanah. kacau rata... perasakan ngan garam dan klu nk tmbh gula lagi bleh la tambah. klu terpekat sgt bleh tmbh air lagik. dan klu kurang pekat leh tmbh biskut blend.pandai2 la ejas yer! bila dh menepati citarasa kuah rojak, matikan api!

UTK TEPUNG - bancuh yis ngan air suam.aktifkan!
dlm mangkuk lain...masukkan tepung,garam,gula,pewarna n gaul sebati... masukkan air yis td skit demi sedikit. kacau.agak2 adunan cam wat cekodok, perap adunan selama 1 jam.
panaskan minyak. goreng tepung td hingga kekuningan.

CARA HIDANGAN - susun semua bhn sampingan n tepung td belah empat.curahkan kuah! siap! :)

Tauhu Bebola Ayam Kukus

2009-08-28T10:38:00.002+08:00

Menu ni aku selongkar kat daput Mat Gebu.... Sekali pandang terus teruja n terliur dibuatnya. Waktu tengahari, keluar jap pi Jusco cari bahan2 nak masak menu ni... Tapi aku punye bebola ayam tak mengancamlah macam yg Mat punya... pucat semacam je... Cik Mat guna ape ye sampai dia jadik cam keorenan???.... Masa nak buat benda ni, menguji betul kesabaranku... mane taknye... masa nak korek tauhu tu mashaallah... punyelah susah sebab lembek bebenor.... masa hidang kat meja makan, hubby tanya ape ke bende tu... lain macam je gupa dia.... iskh... sedih tau, penat lelah aku buat n belum rasa, dia dah bagi komen... tak patut betol lah.... apa2 pun Cik Mat aku mintak izin kopipes resepi lah ya.....

BAHAN-BAHANNYA :-)

2 tiub tahu lembut (atau 3 keping tauhu putih biasa)
1 camca besar sos tiram
1/4 camca teh serbuk lada hitam
Beberapa titik minyak bijan

BAHAN-BAHAN "A" :-)

100 g daging ayam kisar (mat guna jenama "ramly")
1/2 inci halia*
2 ulas bawang putih*(*ditumbuk halus)
1 biji cili merah, buang biji dan cincang halus
1/2 camca teh serbuk ketumbar
1/2 biji bawang besar, dicincang halus
1 pokok daun bawang, hiris halus2
2 camca besar tepung jagung
Sedikit garam
1/2 camca teh serbuk lada sulah

CARA MEMBUATNYA :-)

Tauhu dipotong kepada 12 bahagian sama besar (kalau guna tauhu biasa, guna 3 ketul dan potong 4 bahagian bagi setiap 1 keping tauhu). Kemudian korek sedikit bahagian tengah tauhu tadi dengan alat pengorek seperti dalam gambar. Jangan korek dalam sangat, anggaran 1/3 bahagian sahaja, buat hingga siap dan ketepikan (berhati2 semasa mengorek, takut pecah). Sementara itu panaskan kukusan.

Satukan semua bahan2 "A" (boleh campur sekali lebihan tauhu yang kita korek tadi) dan kacau hingga sebati, terus mengacau pada satu arah sahaja sehingga mendapat adunan yang pejal. Bahagikan adunan kepada 12 bahagian dan bulat2kan menjadi bebola. Isi dalam setiap tauhu tadi. Kukus atas air mendidih selama 10 - 12 minit.

Angkat bekas yang berisi tauhu tadi dan perlahan2 ceduk keluar stok (air) yang terhasil semasa mengukus tadi. Masukkan stok ke dalam periuk kecil dan satukan sos tiram, minyak bijan dan lada hitam serbuk, didihkan dengan api perlahan dan kacau sehingga pekat. Tuang sos tadi atas tauhu kukus berisi bebola ayam sebelum dihidangkan......

CATATAN MAT GEBU :- Selepas berbuka tadi mat makan resipi yang mat buat ni, pada tekak ku ini lah kan, daging ayam tu rasa agak "kurang", disyorkan guna daging ayam segar kemudian cincang halus (yg tu jenis kisar, jadi bila makan rasa terlampau "halus"). Dan perlu tambah sedikit garam dalam cara membuat "no. 3", secara keseluruhan tidak mengecewakan ...sekian wassalam...

Ayam Panggang Berempah

2009-08-28T10:17:00.001+08:00

Menu berbuka pose ari kedua, sorrylah tak sempat nak ambil gambar lepas dipanggang sebab dah kene ngap dek hubby n anak2. Tengok dalam kuali tempat panggang lah gamaknye ya.... rasanye memang sedap, sebelum ni pernah buat, tapi jenis goreng, hubby kata yang panggang lagi best, so layan.....

Ayam Panggang Berempah.

Bahan2nya:
6 ketul kepak ayam
10 batang cili kering *
5 ulas bawang merah *
2 ulas bawang putih *
1/2 inci halia *
1/2 inci kunyit basah *
2 batang serai *
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar madu
Sedikit rempah daging adabi
Sedikit garam

Cara2nya:
- Blender bahan bertanda * dan campurkan semua bahan dengan kepak ayam, gaul hingga sebati
- Peram ayam selama 1 jam, biar rempahnya betul2 mesra (perap semalaman lagi sedap)
- Panggang dalam kuali non stick dan tutup, masak selama 25 minit atau sehingga kepak ayam betul2 masak sambil dibalik2kan (boleh gunakan microwave @ oven)

Singgang ikan merah

2009-08-27T14:22:00.000+08:00

Dah lama bebenor aku tak kemas rumah yg satu nie.... apa boleh buat... kebizian melanda sepanjang bulan Ogos ni... Masa tulah sibuk ngan course sane sini & anak2 yg kurang sihat. Dah lama nak n3 lauk ni, alahai bukannye apa sesangat...menu sahur ari pertama pose... tak tau nak masak ape sebenornye.... pulak tu baru baik dari selesema, so layan je lah....

Singgang Ikan Merah

Bahan2nya:
Ikan Merah (aku buat 2 ketoi je)
1 batang serai - ketok
Bawang merah *
Bawang putih *
Halia *
Kunyit basah *
6 biji cili padi - hiris
Air asam jawa

Cara2nya:
Tumbuk semua bahan *, panaskan periuk dengan sedikit minyak. Tumis bahan * dgn cili padi hingga terbit bau, masukkan air asam jawa, serai, ikan & garam.
Taraaa.... dah pun siap lauk 'orang sakit'... hehehe... Sempoi je masak ni... tapi laku....

Lala-lala goreng berlada...

2009-08-27T14:20:00.000+08:00

Buka pose ari pertama kat umah mak mertuaku kat Kota Tinggi.... Hubby balik keje bawak lala-lala suruh aku masak untuk bawak balik umah maknye...lah..., dari awal2 tak cakap nak balik kampung. Dari pagi aku dok tanya dia jadik tak balik... sebab biasalah orang ada anak kecik... macam2 nak prepare, tambah2 bln pose nie.... dahlah tu kul 3 baru cakap.... aku apelagi macam orang gila le gamaknye kat dapur siapkan lauk tu.... dia sengeh je..... yg paling geram tu dia kata lepas buka kene balik coz esok (Ahad) dia kene keje... Adoi.... sabor jelah bulan2 pose ni.... ikut je rentak dia, nanti kang ngajuk pulak... Resepi ni aku agak2 jelah ya...sebab main campak2 je, nak cepat.

Lala-lala goreng berlada

Bahan2nya:
lala-lala
lada kering*
bawang merah*
bawang putih*
halia*
serai*
sos tiram

Cara2nya:
Blender semua bahan *, panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan * hingga terbit bau. Masukkan sedikit sos tiram & lala-lala, kacau rata, tutup sebentar, biar hingga lala-lala masak, angkat dan hidang...

Kursus Clerical Development di Kuala Lumpur

2009-08-26T20:48:00.081+08:00

Gambar Kenangan Semua Peserta

Kul 11.30 aku dah cau dari office balik umah kemas barang2 yg nak dibawa... hehehe... kalau ikutkan ati memang malas nak gi tapi kena jugaklah sebab nak cukupkan kuota. Lagi pun aku pegi ngan member project office (berdua). Flight kul 3.15 ptg, tapi singgah balik kat opis sebab mintak tolong teman sekerja antarkan kat Senai Airport. Sampai je kat KLIA, mata 'menonong' cari tempat tiket utk transit ke KL Central & seterusnya ke Royal Bintang Hotel. Fuh penat gila.... Makan malam kat McD & mlm tak keluar langsung sebab masing2 kepenatan. Gambar kenangan semasa menghadiri kursus Clerical Development selama 2 hari di KL. First time bersua muka dengan staff dari jabatan lain walaupun satu bumbung. Ada yang datang dari Penang, Perak, Johor (akulah) & KL.... Memang seronok tengok telatah semua peserta kursus sebab memang diadakan secara santai. Rata2 cakap course ni memang best, tak tension dan masing2 bebas bagi idea. Paling2 aku suka sekali makanan dia fuh.... best..... manelah aku tak gemuk iskh.... Masa kat sana, aku kena serang dek selsema tapi tak demam, kira ok lagilah..... coz selera makan ok je hehehe.... Apa2 pun aku enjoy & happy, walaupun penat sebab balik je dari KL aku ada 2 hari lagi kursus kat Johor under REHDA

Ikan Pekasam

2009-07-30T11:40:00.005+08:00

Asalnya dulu aku n hubby tak makan ikan air tawar. Apatah lagi ikan yg kene perap... Masa ikut rombongan pengantin abangnya di Penang tahun 2001 yg lalu, singgah bermalam kat umah sepupunya kat Rawang. Depa jamu kitaorang ngan ikan ni lah.... Apasal lak pelik benor gupa ikan ni eh... tapi bila pekene pehhhh.... tak cukup sekor, sampai mintak beli sebalang bawak balik JB hehehe.... Sejak dari ari tu, aku n hubby jadi berantu bila makan ikan pekasam ni.... Penah sekali masa kawan hubby nak balik bercuti kat Utara, dia kirim sampai 100 hinggit utk beli ikan ni.... bayangkanlah tiap-tiap hari makan ikan nie.... tapi yg peliknya hubby tak jemu-jemu, aku lak yg naik boring asyik makan benda yg sama. Kalau goreng, baunya mak datokkkkk punyelah harum semerbak.... sampai jiran depan umah boleh bau.... hehehe sorrylah kak midah... nanti Mona kasi sepeket ya....

Udang Lemak Cili Padi

2009-07-30T11:12:00.007+08:00

Menu makan malam tadi. Janji ngan hubby nak gi belanja barang dapur kat Jusco, so masak simple aje pekene pulak ngan ulam petai yang mak mertua bagi plus ikan pekasam (beli kat utara no...) Fuh... lajuuuu je aku n hubby makan sampai licin semuanya hehehe..... At last tak jadik keluar sebab masing-masing dah kekenyangan.... lagi pun Arif anakku yg ke empat demam..... cian anak mama......

Udang Lemak Cili Padi.

Bahannya:-

10 ekor Udang sederhana besar (Mona buang kepala dia je)

6 biji cili padi (kalau nak pedas boleh tambah lagik)*

Sikit kunyit hidup*

Seulas bawang putih*

2 ulas bawang merah*

Santan (pakai santan kotak je)

1 batang serai - titik

Caranya:-

- Blender bahan bertanda *

- Satukan semua bahan-bahan di atas ke dalam periuk

- Masak dengan api perlahan sehingga masak

- Siap dihidang dan sedap dimakan dengan nasi panas....

Jemput-jemput Manis Adabi

2009-07-29T21:16:00.004+08:00

Tekak rasa nak sangat makan jemput-jemput pisang tapi stok pisang lak tak ada. Kemas rak simpan barang, terjumpa lak tepung Adabi ni, so apalagi goreng. Lah..... dari banyak2 tu cuma seketoi aje aku dapat rasa... yang lain semuanya kene baham dek anak-anak n hubby.... Aku ingatkan aku je yg mengidam nak makan jemput-jemput, rupa-rupanya....... Alahai..... Pelik sikit rupa paras jemput-jemput ni macam ala-ala jemput pisang.... walaupun tak dapat makan jemput pisang rupa pun jadilah labuuuu...... Resepi takde sebab hanya curah air kata campuran tepung tu je....

Bendir Goreng

2009-07-29T21:10:00.004+08:00

Ahad lepas balik kampung hubby kat Kota Tinggi, Johor. Mak mertua bekalkan satu plastik bendir, keledek, petai.... Dia tanam sendiri, katanya baru je berbuah...Ya Allah banyaknye bendir ni... apa aku nak buat... yg makan hanya aku n hubby aje kat umah, anak-anak toksahlah nak cite bab sayur nie.... So apalagi, sedekah kat jiran tetanggalah.... Rezeki diaorang. Aku potong-potong buat goreng dengan udang untuk menu makan malam Isnin lalu.... Tak ade resepilah sebab goreng biasa je hehehe.....

Udang Tiga Rasa

2009-07-29T20:56:00.004+08:00

Ini menu ari Isnin lalu, rasanya memang sedappppp... Masak sikit je sebab ari ni banyak lauk, takut tak abis..... Thanks kak ummi. Resepi asal dr Mat. Apa2 pun hasil memang memuaskan n tak rugi mencubanya....

Lebah......

2009-07-10T19:37:00.006+08:00

Lepas je kul 5, aku bergegas pulang ke rumah, angkat baju, buang sampah... ahhh.... errghh... ape nie...... banyak nye...... Tak tau nak mintak tlg sape, sebab semua orang belum balik keje... Call adik ipar, tanya pendapat, dia suruh call Bomba minta bantuan.... geli-geleman aku dibuatnya...... Ku paparkan gambar buat tatapan blog ni

Onde-onde Buah Melaka

2009-07-07T22:01:00.003+08:00

Semalam aku puasa sunat bulan Rejab, hai teringin lak nak makan kuih ni... Lama benor tak makan kuih ni. Lepas kul 5 ptg terus gi kedai beli beras pulut n kelapa parut, call hubby minta tlg ambil anak2 kat sekolah agama sebab tak sempat nak balik masak nanti utk berbuka puasa. Sampai kat rumah terus uli adunan ni n zasss.... urgh... sedapnya bau aroma daun pandannya.... Sabar... dugaan... Belum sempat nak buka, Amir anakku yg no 3 dah makan lebih sepuluh biji.. Sah lepas tu tak makan nasi sebab dah kenyang.... So... Jom jamu mata....

Spaghetti Bebola Ayam

2009-07-07T21:49:00.005+08:00

Spaghetti Bebola Ayam

Menu ni aku buat petang ari Sabtu yg lepas. Kengkawan anakku yg sulung datang, so aku jamulah diorang dgn spaghetti ni... Licin mereka rembat, nasib baik aku sempat simpan sepinggan utk hubby rasa, kalau tak melepas.... So layan.....

Pulut kuning

2009-07-02T22:46:00.004+08:00

Pulut Kuning & Kari Daging

Kek Pisang Sempoi

Oleh kerana anak yg no. 2 baru aje naik Quran, so terpaksalah mamanya buatkan pulut kuning dgn rendang daging untuk diberikan kpd kengkawannya serta ustazah yg mengajarnya. Utk first timenya aku masak pulut kuning nie fuhhhh... punyalah jenuh.... maklumajelah org tak pandai masak..... Masa anak sulong khatam Al Quran, mak yg tolong buatkan. Aku tau benda2 tu semuanya dah siap...... Pagi2 dah call bondaku kat kg tanyakan resepi nak buat tu semua. Tinggalkan opis kejap, aku melilau kat kedai runcit sebelah beli barang (pulut, lada hitam, kunyit serbuk) n terus rendam kat opis. Tepat kul 5 ptg aku terus cabut pegi pasar peladang beli barang basah pulak...... ehhh penatnya.... Hari nie suami tercinta outstation kat Bt Pahat, Mlm Sabtu baru balik... so aku apalagi.... bersilat gayunglah masak menu yg dirancang.... Bukannya ape, kalau dia ada mesti kene layannnnn.... Lepas kul 10 mlm barulah selesai semuanya.....Sempat jugak aku buat sebiji kek pisang sempoi, resepi dr ummi@homesweethome. terima kasih ummi, memang betoilah kek nie memang sodap..... Jom jamu mata.......

Family Day

2009-06-30T09:26:00.001+08:00

Last Saturday aku n my lovely family pegi holiday kat Fantasia Beach Resort Cherating, Pahang sempena Hari Keluarga Kelab MRSB selama 3 hari 2 malam. Tempatnya kurang menarik tapi makanannya memang best.... yg pasti bebudak tu